蛤蜊戀上蛋的做法

1、取三枚土雞蛋

2、將雞蛋打在碗內， 充分攪勻

3、將水燒開， 投入洗淨的蛤蜊， 加適量鹽和料酒， 煮2至三分鐘， 直至所有蛤蜊開口即關火

4、將蛤蜊撈出後， 掰去半邊殼

5、將其中6只蛤蜊的肉挑出備用

6、將適量的鹽溶解於80度左右的開水中攪勻

7、將鹽開水倒入雞蛋中， 快速攪勻後撇去浮末， 再將挑出的6只蛤蜊肉置於蛋液中，

8、將蒸鍋中放入沸水， 再將放好蛤蜊肉的蛋液放入蒸鍋， 蓋上蓋子， 中大火蒸6分鐘

9、蒸至6分鐘後， 放上剛才準備的另外6只蛤蜊， 繼續加蓋蒸2分鐘

10、端出後， 淋上李錦記蒸魚豉油1勺， 麻油1勺， 擱上幾根香菜， 一碗柔嫩滑爽的蛤蜊蒸蛋做好了， 美美地享受吧！

想要健康， 就不能偷懶， 自己在家裡做上幾道美味佳餚是人間一大美事， 蛤蜊戀上蛋做法簡單， 取材方便， 不妨多吃。