醬香肉排燜卷粉的做法

每天上班累成狗？一到週末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。 雖然一週五天的工作很辛苦， 但是週末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。 對於此， 小編就來為大家介紹一下醬香肉排燜卷粉的做法。

1.蒸好的涼皮（免切）。

2.從一邊向另一邊卷過去， 儘量卷得結實一點， 卷好後放一邊備用。

3.排骨洗淨入生粉， 白糖， 少許鹽醃一下， 準備好生薑， 蒜， 蔥切好。

4.排骨放開水中飛水後瀝幹水份備用。

5.熱鍋放油， 放生薑片， 大蒜段爆香。

6.爆香後放排骨翻炒。

7.翻炒至排骨上色， 入燒排骨醬，

8.翻炒均勻， 注入沒過排骨的水， 蓋上蓋子燜。

9.中火約煮15分鐘開蓋加少許生粉水收汁（不宜太幹， 留有足夠醬汁）。

10.將做好的排骨盛起備用。

11.卷好的腸粉切段。

12.鍋內入油， 粉段放鍋內爆至微黃。

13.入蔥段上碟。

14.淋上燜好的排骨， 青瓜拌碟。

節假日期間走親訪友的機會很多， 如果你能夠獨自做好醬香肉排燜卷粉， 那麼在親友面前， 你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。