素菜也能夠做出非常棒的感覺， 因為香酥梅乾菜餅 就是一道令人非常期待的食譜， 大蒜是必不可少的調味料， 製作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋， 根據個人口味加入， 這道素菜夏季吃更適合， 幫助開胃刺激食欲。
1、麵粉加入水攪拌成雪花狀。
2、揉成快蓋上布醒面30分鐘
3、梅乾菜用熱水燙洗乾淨後備用， 多洗幾遍， 防止有沙土。
4、洗乾淨後用烤箱烤5分鐘水分就揮發了。 然後用刀切碎。
5、加入熟芝麻， 糖， 鹽， 雞精， 油。
6、攪拌均勻， 最好是能放置幾個小時更入味。
7、麵團分成均勻大小的等份。
8、擀成圓片
9、中間加入梅乾菜。
10、包起來就可以了。
11、擀成薄片， 透明的顏色， 快能看到梅菜最好， 做出來的酥脆。
12、放入烤箱中3分鐘就好了。 （我的烤箱不能調溫度， 只有時間， 大家根據自己烤箱的性能來定時間， 注意觀察就好。 ）
13、兩面發黃就可以了！
14、也可以擀成兩個面片， 中間加入梅菜。
15、這樣梅菜就能均勻的夾在中間。
16、擀成薄片， 又試了電餅檔的， （口感不是那麼酥脆， 適合老人和孩子。 ）
17、兩面都烙成黃色就可以了。
18、咬一口滿滿的芝麻和梅菜的香味！來張成品， 為了讓大家看到裡面的梅菜特意撕下來一塊展示。
香酥梅乾菜餅這道菜的味道， 第一口就給人一種味蕾上的衝擊， 讓人忍不住吃第二口， 這就是這道菜獨特的魅力。
