香酥魚幹的做法

很多的朋友因為工作的壓力大， 經常忽略了吃飯沒有食欲， 大家不妨自己下廚房來做一道美味香酥魚幹， 體會做菜的樂趣還可以增加食欲， 吃得更加健康放心。 接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！

1.魚幹用涼水泡會（不然直接炒， 魚肉太硬了不好咬）。

2.切好蔥， 薑， 蒜， 辣椒。

3.魚幹稍稍泡軟後加料酒泡會（我不喜歡吃魚頭就剪掉了）。

4.鍋裡倒油， 油量比平時炒菜量稍多點， 煸香薑蒜。

5.把魚幹瀝幹後放入鍋內， 加1大勺料酒翻炒。

6.等炒香， 料酒蒸發後把辣椒放入翻炒。

7.放入少許鹽， 孜然粉翻炒。 （沒有的話可自己加點燒烤粉，

8.炒到魚幹變脆， 調料沾上魚幹， 撒上香蔥即可。

9.下飯和下酒菜的佳品啊。

相信你看完香酥魚幹的做法介紹之後就會發現， 其實這道菜做起來並不難。 當然， 對於第一次做的你來說還是有難度， 但是多試幾次， 肯定能做出最美味的它。