看了喜歡的菜譜， 是否也心動著做一道素餛飩呢？這是一道能夠吃出健康、吃出美麗， 而且不會膩的食物， 香香的感覺， 帶著一點點辣味， 給人非常刺激的感覺， 也能夠吸引你的味蕾， 用平底鍋進行煎， 出現金黃色的感覺即可。
1、面盆裡放入麵粉和水攪成絮狀， 再和成麵團， 放置一會醒面。
2、黑木耳提前泡發， 剁碎， 再切一點薑末。
3、炒鍋倒油， 油熱打入鴨蛋快速炒熟， 要用筷子攪碎， 自然晾涼。
4、韭菜摘乾淨， 清洗乾淨， 切碎。
5、把圖3和圖2中的黑木耳碎， 薑末放入圖4的容器裡。
6、圖5的容器裡放入適量的味達美醬油和五香粉，
7、放好面板， 拿出麵團再揉一揉， 擀麵杖擀成大的， 薄點的面皮， 四周切去菱角， 修成方形， 容易切餛飩皮。
8、把修好的面皮， 切成4-5釐米的方塊。
9、這個時候先在圖6的碗裡放入鹽攪拌均勻（我忘記拍照了）， 取一個面皮放入餡， 然後將面皮對折捏緊邊緣（如圖）。
10、再將未捏緊邊緣的兩邊向裡圈起， 捏緊收口即可。
11、依次包完所有的餛飩皮和餡。
12、鍋裡添水燒開， 放入餛飩煮熟撈出， 沸鍋後煮3分鐘左右即可。
13、撈出餛飩放入碗裡， 撒上香菜和蝦皮。
14、在圖13裡倒入一點醋和味達美醬油， 再滴幾滴香油。
15、圖14的碗裡澆上餛飩湯即可。
16、成品圖。
在外在吃飯無非就是為了省時間， 但其實素餛飩的做法非常簡單， 它所需要的時間是很少的，
