人生在世， 每個人都離不開一個“吃”字， 這是我們生存的最基本需求。 為了滿足這個需求， 很多人到處尋覓各種美食， 殊不知健康也就這麼沒了。 但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食， 那麼不但能夠吃得開心， 而且還會吃得健康。 那麼， 下面就給大家介紹一下幹炒五香黃豆的做法。
1.準備適量幹黃豆
2.幹黃豆放入冷水中， 提前浸泡一個晚上
3.至黃豆吸收水分充分泡脹， 體積是幹黃豆的3倍左右
4.鍋裡放入適量冷水， 放入1片香葉、1段桂皮、1個八角、花椒適量和1個幹紅辣椒
5.撒入適量五香粉
6.根據各人口味放入適量食鹽
7.泡好的黃豆瀝水放入鍋中， 蓋好蓋煮制10分鐘左右
8.煮到黃豆熟控幹水分， 撈出放在盤中， 加入1湯匙橄欖油
9.用筷子攪拌均勻， 使每個黃豆均勻的裹一層橄欖油
10.炒鍋放在火上燒熱鍋底， 放入黃豆開中火用鏟子翻炒
11.隨著熱氣的熱氣的增加， 黃豆表面開始變得萎縮
12.轉中小火繼續用鏟子不停的翻炒
13.炒到黃豆表面逐漸縮小， 色澤開始向金黃色轉變
14.轉小火繼續用小鏟子不停翻炒
15.炒到鍋裡發出黃豆碰撞的“劈啪”聲， 黃豆表面有火色時即可關火
16.炒好的黃豆放在容器中晾至冷卻， 即可食用
現在做菜並不是女人的專利了， 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的幹炒五香黃豆， 為你的妻子和孩子露上一手。
