做菜是一門學問， 當然也是一種技術， 有了好的方法， 我們才能做出美味可口的菜肴， 今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的蠔油香菇雞做法吧！
1.雞腿兩個剁成大塊， 用料酒和鹽醃一小時， 幹香菇洗淨泡發， 蔥切碎， 薑切片， 幹紅椒用剪刀剪小段。
2.土豆切塊用水浸泡。
3.雞腿肉焯水。
4.油鍋爆香蔥薑和幹紅椒。
5.放入雞腿肉翻炒， 倒一勺老抽。
6.倒一勺蠔油。
7.放入香菇， 翻炒至湯汁幹。
8.加適量清水， 燜十五分鐘。
9.倒入土豆， 翻炒， 再燜15分鐘， 期間適時翻炒以免粘鍋。
10.調入一點鹽， 關火， 撒上蔥花， 蓋上蓋子燜一分鐘， 出鍋裝盤。
看了以上小編為您介紹的這道蠔油香菇雞的具體做法， 你是否已經學會了呢？如果感興趣的話， 趕快進廚房嘗試一下， 一定會有新的收穫哦！
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