香酥炸油餅的做法

抽空給自己的家人做上一頓美味又營養的家常菜， 看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情， 菜肴不需要太複雜， 香酥炸油餅的做法就不複雜， 可以給那些既要忙工作， 又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。

1、先將所有材料除食用油外加入麵粉中揉成麵團， 然後再將15克食用油慢慢的揉進麵團裡揉光滑。

2、揉好的麵團蓋保鮮膜發酵至兩倍以上大呈蜂窩狀（我都是晚上揉面， 第二天早上做的， 冬天常溫發酵， 夏天冷藏發酵）。

3、發酵好的麵團再次揉光滑後將它分成均勻的小麵團。

4、取一份小麵團手上沾點油把它壓成圓面餅， 然後壓上一點白芝麻會很香。

5、用刮刀在面餅中間如圖劃上兩道口子。

6、鍋中倒入適量油六七成熱後放入油餅小火炸， 炸好一面再翻面炸另一面。

7、炸至兩面金好後出鍋控油。

8、炸好的油餅外面是脆脆的酥酥的， 裡面很軟很香， 非常好吃！

9、成品圖！我很喜歡這樣的中式早餐哦！

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的， 但最好不要經常去， 香酥炸油餅的做法簡單， 廚藝不好也不要緊。