胡蘿蔔拌粉條的做法

夏天剛過， 外賣送餐人員也漸漸消停了。 點外賣的那麼多， 可見現代人是有多懶。 雖然前段時間天氣很熱， 但是也不能天天吃外賣。 外賣裡面的油鹽含量嚴重超標， 長期下去必致病。 而為了活得久一點， 你或許可以自己下廚房， 跟著小編學一下如何做好胡蘿蔔拌粉條這道菜。

1.1胡蘿蔔切絲。

2.2土豆粉條（或者紅薯粉）提前用冷水泡發， 胡蘿蔔去皮待用， 洗淨香菜。

3.1煮熟的土豆粉條晶瑩剔透。

4.2泡發的粉條放進鍋裡用開水煮熟， 泡發的粉條不用煮太久。

5.可以用煮粉條的水繼續焯胡蘿蔔絲， 清水裡可以少許加一些鹽。

6.幹辣椒切碎， 大蒜切末。

7.把切好的幹辣椒碎和蒜末放在小碗裡， 炒鍋燒熱放適量食用油燒熱倒入小碗裡， 煎出紅油辣椒。

8.香菜切段和胡蘿蔔、粉條拌一起， 煎出的紅油辣椒放入鹽、味精、白糖、醬油、醋做調味汁。

9.把調味汁淋到準備好的胡蘿蔔粉條上拌勻， 如果有熟花生碎可以放在一起拌著吃， 沒有也行。

想要做好菜， 其實難度不是特別大， 主要還是需要用心。 根據上面的步驟， 先準備好食材和調料， 然後就開始做一下這道胡蘿蔔拌粉條