花卷顧名思義就是一種外形類似花朵一樣的小麵食。 而花卷一般都是利用麵粉， 酵母粉等材料製作而成的， 尤其在古時候， 花卷還是當時老百姓的主要食物之一。 因此花卷的營養價值是非常豐富的， 此外味道比較特別， 適合各類的人群食用。 那麼到底花卷的做法是怎麼樣的呢?
其實花卷的做法並不複雜， 而且利用各種不同的材料製作而成的花卷口味是各異的， 但是味道同樣香甜和可口。 尤其適合我們作為每天早上的早餐食用， 再加一杯牛奶就是一款不錯的豐盛早餐呢。
花卷的做法
紫薯花卷
主料： 紫薯適量， 麵粉適量， 酵母粉適量;
製作步驟：
1.紫薯上鍋蒸軟， 去皮後1和麵粉， 適量酵母粉， 糖合成麵團。
2.另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白麵團。
3.醒發到膨脹到2倍大。
4.兩個麵團各揉一下。
5.杆成片， 羅在一起， 再杆一下， 為了粘和， 然後就卷成卷。
6.醒20分鐘， 水開後蒸20分鐘， 悶10分鐘。
菊花花卷
原料配方：特級麵粉450克， 老酵面50克， 小蘇打5克， 蜜櫻桃50粒， 清水230克
製作方法
1.發麵：將麵粉、清水、老酵面調製成麵團， 發酵。
2.放堿：將發酵後的面加入小蘇打反復揉勻， 用濕紗布蓋好， 餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發酵面揉勻， 搓成直徑約2釐米的圓條， 扯成劑子50個。 取劑1個， 用手搓成直徑為0.8釐米的圓條， 手執圓條兩端， 向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，
關於花卷的做法， 其實一點也不複雜， 但是想要做出好看的花朵狀， 就需要花費一些功夫和心思了。 而上面介紹了兩款不同口味的花卷， 雖然說製作的材料各異， 但是吃起來口感豐富， 味道香甜。 大家不妨按照上面介紹的方法嘗試著製作給你的家人食用吧!
