韓式辣白菜的做法

每逢節假日的時候， 想想都激動。 而在放假期間， 最舒服的事情莫過於三五小友一聚， 吃點可口的飯菜了。 而如果這聚會的地點， 能放在家裡， 就更好不過了。 那下面就來為大家介紹下有關韓式辣白菜的做法吧。

辣白菜的做法">

1.大白菜洗淨後從根部豎切成4半。 將鹽均勻的抹在白菜上， 醃制一夜。 將白菜過一下涼開水， 洗去多餘的鹽分後， 擠幹水分備用。 （過完水後嘗一嘗菜的鹹度， 如果覺得偏鹹可再用清水泡一會以去除鹹味。 ）

2.1蘋果、梨切成碎末；蒜、薑切碎末；所有材料放入攪拌機中打成泥；韭菜洗淨切成段。

3.2準備好配料。

4.1辣椒面中放入果泥、涼好的糯米漿糊、魚露、蝦醬、糖、鹽攪拌均勻， 最後將韭菜段倒入辣椒面中拌勻。

5.2糯米粉50克與450克清水攪勻， 小火煮成漿糊狀。

6.戴上一次性手套， 將白菜上均勻的抹上辣椒醬。 （以根部為主， 白菜葉子上一帶而過即可。 最後放入乾淨的容器中。 ）

7.室溫發酵一天后， 放入冰箱冷藏發酵5-7天即可食用。

也許你家中有人會做韓式辣白菜， 那麼現在你就能證明給你的家人， 你其實也可以做飯， 照顧好自己和親人。