做菜最容易忽略的就是火候, 在做香煎麵條這道菜的時候, 火候是很重要的, 注意火候, 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候, 不用去大酒店, 準備一道這樣的美味菜肴, 同樣會讓客人印象深刻。
1、準備好材料, 我用的是剩下的麵條, 雞蛋, 黃瓜, 火腿腸, 各種配料我沒有拍照
2、雞蛋打入小盆裡, 將黃瓜切碎, 火腿腸切碎放入盆裡, 再放入孜然粉, 鹽, 味達美醬油, 花椒水, 還要加適量的麵粉攪拌均勻
3、將麵條放入盆裡再攪拌, 攪拌時讓麵條上都有蛋液就可以了
4、鍋裡倒入適量的油, 油熱後關小火, 再將攪好的麵條倒在鍋裡,
5、用木鏟翻起來看看下面的一面是不是煎好了, 煎好了就可以翻面了, 兩面煎至金黃就可以出鍋了
6、用孩子喜歡的模具切出花樣, 放點番茄醬, 擺盤就可以吃了