蘆薈具有治病、強身、美容等功效， 而且蘆薈還可以食用， 今天推薦六道蘆薈美食， 不但可以強身健體、祛病延年， 而且還很美味哦。 將蘆薈的鮮葉洗淨去皮， 加入各種配料， 擺上餐桌， 就成為一道新鮮、美麗、可口的美食， 不妨學習下吧。
一、蘆薈炸蝦仁
主料：蘆薈葉肉50一150克(根據人數的多少， 可適當增減)。
配料：鮮蝦仁25一50克、澱粉少許、雞蛋一個。
調料：食鹽、沙拉油、椒油。
製作方法
1、把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬， 4-5釐米長的條， 加少許精鹽， 拌勻備用。
2、把雞蛋打人碗中， 加入澱粉或適量精鹽， 攪拌成糊狀， 並把蘆薈條、蝦仁放入其中，
3、在炒鍋中放人沙拉油， 油6成熱時， 把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時， 撈到盤中， 撒上椒鹽或把椒鹽放大另一小盤中， 即可食用。
二、蘆薈涼拌黃瓜
主料：蘆薈鮮葉1片。
配料：黃瓜1條、蔥、香菜少許。
調料：食鹽、米醋、辣椒油或花椒油、香油、生抽王。
製作方法
1、把主料、配料洗淨， 擦去水分， 備用。
2、除去主料、配料不能食用的部分;把蘆薈肉切成3釐米長的條形， 放入開水中煮5一6分鐘撈出， 控去水分;把黃瓜切成3釐米長的條形;把蔥、香菜切成3釐米長的絲狀。
3、把主料、配料混合在一起， 加入適量調料(可根據個人或全家人的口味而定， 蔥、香萊、生抽王可放， 可不放， 不吃辣的也可不放， 可靈活掌握， 即可。
