紫薯水晶湯圓的做法

工作了一天， 身體肯定是比較疲累的， 這個時候很少有人會花大心思卻做一些複雜的菜肴， 不妨可以考慮一些簡單的家常菜， 紫薯水晶湯圓的做法就很簡單， 它不需要過多的程式， 只要很簡單的幾步就能輕鬆做出美味菜肴了。

1、取沸水， 水越熱越好！水越熱越好！水越熱越好！重要的事情說三遍！一點一點加入木薯粉， 一次不要全部加入水， 邊加邊用筷子迅速攪拌。 加熱水的時候要注意安全哦~

2、將麵團揉至光滑， 蓋上保鮮膜， 擱置20分鐘醒面。

3、紫薯提前去皮切成塊放到電鍋裡蒸熟。 紫薯蒸熟之後壓成泥，

4、做好的麵團， 搓條、切塊、壓扁， 皮擀得儘量薄一些~不然紫薯的顏色會透不出來哦！將STEP3的紫薯球放入中央， 用虎口把面皮往上推， 包好滾圓即可！

5、等鍋中水開， 下入湯圓， 待煮沸後加一小碗冷水， 繼續煮~湯圓全部浮起來， 呈半透明狀的時候關火加蓋燜5-8分鐘， 會越來越透亮哦

冬季到了， 給你的家人、孩子做一道紫薯水晶湯圓， 不僅能夠填飽肚子， 還可以讓她們品嘗到更多美味的食物， 一起幸福的吃一頓晚餐， 再幸福不過了。