當今社會許多女性還是不會做飯， 進廚房之後手忙腳亂， 但是興化炒米粉的做法一定會令你振奮不已， 因為實在太簡單了， 學會這道菜之後， 你一定不再是廚房生手， 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒， 味道會更加撲鼻。
1、準備好興化粉。
2、重新加入冷水， 過一邊冷水。
3、加入適量的開水， 浸泡幾分鐘， 待興化粉泡軟即可去掉水份瀝幹。
4、再次瀝幹水分， 放一旁備用。
5、準備好食材。
6、開火， 在鍋內加入少許食用油。
7、把五花肉、胡蘿蔔、青椒、尖椒、白菜葉、蘑菇以及蔥沖洗乾淨， 用刀切好備用。
8、把雞蛋翻炒下， 然後出鍋放碗裡備用。
9、把雞蛋打散， 倒入鍋內。
10、在鍋內重新倒入食用油， 加五花肉下鍋翻炒下， 讓五花肉炸出油。
11、依次加蔥頭、胡蘿蔔、青椒、蘑菇和白菜梗， 進行翻炒。
12、加入小蝦米。
13、加入白菜葉子， 繼續翻炒。
14、加入興化粉， 進行翻炒片刻。
15、加入少許生抽和料酒， 進行翻炒3分鐘左右。
16、加入尖椒翻炒。
17、加入之前炒好的雞蛋碎。
18、加入少許鹽和雞精調味。
19、關火， 即可出鍋了。
20、味道真不錯。
21、吃著這興化粉就回憶起了同學們。
22、特別美好的時光， 帶著興化粉記憶的大學生活。
23、成品圖。
24、成品圖。
興化炒米粉這道菜的味道， 第一口就給人一種味蕾上的衝擊， 讓人忍不住吃第二口， 這就是這道菜獨特的魅力。
