櫻桃芒果慕斯的做法

1.12淡奶油加糖打發7,8分， 水加熱到60度倒入慕斯粉攪拌均勻， 放涼後加入奶油攪拌均勻成慕斯糊。

2.21在一個平盤裡放入慕斯圈， 放入一片蛋糕底。

3.1再放入一片蛋糕底。

4.2倒入慕斯糊250g。

5.1放冰箱冷凍4小時， 用刀劃一圈， 再用吹風機吹幾圈， 脫模。 切成正方形， 抹上一層藍莓醬， 在擺上櫻桃做裝飾。

6.2倒入剩下的慕斯糊。

7.1沙拉油和細砂糖40g混合。

8.2蛋白和蛋黃分離。

9.攪拌到無顆粒。

10.加入低粉。

11.1加入蛋黃。

12.2再攪拌均勻。

13.攪拌均勻。

14.蛋白裡加入鹽， 細砂糖20g。

15.電動打蛋器低速攪拌後加入白醋。

16.蛋白濃稠時， 再加入20g糖， 打至有紋路時加入剩餘的20g糖， 出現彎曲就代表快好了。

17.出現直立的尖狀就完成蛋白糊了。

18.取一小半的蛋白糊到蛋黃糊裡。

19.用橡皮刮刀由下往上翻拌均勻， 將翻拌好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白糊裡， 再次翻拌均勻， 倒入烤盤， 180度烤15分鐘。

你以前可能沒有做過菜， 但是現在你看完櫻桃芒果慕斯的做法簡介， 你可以自己嘗試一下， 培養興趣和感情。