據可靠消息報導， 很多人已經被“懶”癌纏上。 所謂“懶”癌， 其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌症， 其中最為明顯的就是胃癌。 胃癌的產生， 基本上都是吃的原因。 如果你經常在家自己做飯吃， 根本就不會得胃癌。 下面， 就讓我來給大家說一下如何做好骨湯米粉。
1.首先泡米粉。 米粉跟麵條一樣， 看起來不多， 一但泡開了就發現原來也不少。 這些大概是4、5個的量。
2.用燒開的熱水泡， 熱水漫過米粉。 水涼之後， 換一次熱水。 可再重複一次。 用手輕輕一捏， 米粉斷開之後就是泡好了。
3.做骨頭湯底， 黃豆的量可以多一些。
4.大棒骨焯水。 高壓鍋最大限度的加水， 和黃豆、小米椒、薑片、八角、大料一起放入高壓鍋， 加一勺黃酒， 和少許胡椒粉， 適量鹽、雞精。
5.大火壓制20分鐘。 湯底就做好了。
6.準備一些肉末和蒜蓉， 這個是做米粉的小料， 也叫碼子。 除了肉末， 還可以加入各種自己喜歡的食材。
7.炒制肉末， 加入蒜蓉、醬油。
8.準備剁椒、小蔥末和炒好的肉末。 剁椒沒有也可以用辣椒粉代替， 或者是一些酸鹹菜。
9.撈出適量的米粉在湯碗裡， 放入剁椒、小蔥、和肉末， 最後澆上骨湯就可以啦。
看完了小編的介紹， 您是不是已經流口水？這道骨湯米粉色香味俱全， 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下， 你一定能取得成功。
