大家是不是都愛吃皮凍呢， 特別是女性朋友， 我們都知道肉皮對女性來說美容的效果是很好的， 經常吃肉皮能夠讓我們的皮膚變的更好， 都是因為肉皮含有很豐富的膠原蛋白， 這都是女性的皮膚需要的， 但是大家對於皮凍的做法一般都不是很瞭解， 不知道怎麼去做皮凍， 今天我們來學習一些方法。
皮凍大家應該都愛吃吧， 特別是到了夏天， 也是吃皮凍的季節了， 很多的家庭都會買一些皮凍， 不用做其他的菜了， 也都會很省事， 今天我們給大家介紹的皮凍的做法， 以後在家就可以做皮凍了。
1.先看看原材料
2.改刀：肉皮洗淨後， 先改成寬度為4釐米的長條
3.生去毛：改刀後的肉皮， 再沒焯水前， 先用刮臉刀去除一遍豬毛。 並可以順便將肉皮表面刮乾淨
4.第一次焯水去血沫：肉皮涼水入鍋， 開鍋後煮5分鐘撈出， 自然冷卻， 千萬別泡涼水
5.熟去油：焯水後的肉皮冷卻後， 用刀刮去油， 直到露出肉皮內側的紋路來,大約2000克肉皮， 能刮去大約800克的肥油。 可以看看圖片中的肥油何其多!!,這樣的肉皮凍， 才能美容減肥
6.熟去毛：焯水去油後的肉皮， 再用刮臉刀剔除一遍豬毛
7.切條：將肉皮切成4釐米長;0.5釐米寬的細條
8.第二次焯水去異味：肉皮熱水入鍋， 放入蔥薑適量;料酒20克。 煮15分鐘撈出備用
9.第三次煮熟：這次煮制加水是關鍵， 可以先放入肉皮絲，
10.調味：煮至2小時後， 放入醬油10克調色， 鹽20克;味精10克然後關火
11.飯盒刷上香油， 再倒入肉皮凍， 冷藏放置一夜
12.第二天就好了
愛吃皮凍的人， 趕緊來瞭解瞭解我們今天介紹的皮凍的做法， 如果感覺一時半會看不明白的話， 那就趕緊把我們今天介紹的方法收藏起來吧， 以後想吃皮凍的時候， 隨時可以翻出來看看， 按照上面的方法去做， 一定可以做出很好吃的皮凍哦。
