每逢佳節倍思親， 身在他鄉工作的你肯定想家.想親人了吧。 還有幾天， 你就可以一解相思之苦了。 而見到親人， 如果你能親手做上一頓可口的飯菜， 他們肯定無比欣慰。 那麼， 下面就讓小編先來教您如果做好茄汁毛蟹
1.1取一隻毛蟹， 將其蟹臍揪掉， 洗淨泥沙
2.2先將毛蟹倒入洗菜盆中， 開水龍頭不停攪拌清洗， 將其外部的泥沙洗淨。 帶上橡膠手套， 你還需要不停地制止他爬上水池哦， 這些傢伙的體力， 實在不是一般的好
3.1切斷毛蟹的腳尖， 這些地方不好吃了
4.2將毛蟹肚皮朝上， 按住， 攔腰截斷
5.1全部洗淨， 放入料酒，
6.2看圖8的那個小圈的位置， 有時候有些毛蟹會吃些泥沙， 都會殘留在這裡， 有的話用水清洗乾淨即可。 慢慢沖， 否則會將蟹黃沖掉哦
7.洋蔥切細丁備用
8.炒鍋內放油少許
9.放入洋蔥丁爆香
10.加入番茄醬煸炒
11.放入醃好的毛蟹， 煸炒
12.加入小碗水， 蓋蓋， 悶至螃蟹變色， 就熟了， 放入少許白糖， 煸炒片刻即可出鍋裝盤
茄汁毛蟹的詳細方法步驟已經介紹完， 相信你也基本上瞭解了。 瞭解完必要的步驟， 現在要做的就是實踐了。 實踐出真知， 相信真正的美食都是這樣出來的。
