用料
蛋白 2個
砂糖 60g
蛋黃 2個
低筋麵粉 60g
砂糖(表面裝飾) 適量
做法步驟
1、將材料備好。
2、把蛋白和砂糖放入盆中。
3、用東菱打蛋器將蛋白打發至幹性起泡。
4、將打發好的蛋白的四分之一放入蛋黃中。
5、攪拌均勻。
6、再將攪拌好的蛋黃糊放入餘下的蛋白中。
7、攪拌均勻。
8、加入過篩的低筋麵粉。
9、攪拌均勻即可。
10、將攪拌好的麵糊裝入裱花袋中。
11、擠到已經放上油紙的烤盤中， 在表面撒上砂糖， 放入東菱烤箱進行烘烤， 上下管加熱， 上管180度， 下管160度， 時間為22分鐘。
12、烤制完成後， 拿出放涼，
13、成品。
14、成品。
小貼士
建議使用可以上下獨立控溫的烤箱， 我使用的是東菱的DL-K38B烤箱哦!
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