趣多多 餅乾的做法

大民民有一種最愛的巧克力餅乾， 它的名字叫“趣多多”。 酥脆的餅乾搭配一顆顆甜蜜的巧克力豆， 讓無數吃貨為他著迷。

By 個性勝過姿色

用料

黃油 110g

可哥粉 15g

低粉 200g

泡打粉 4g

雞蛋 1個

糖粉 40g

做法步驟

1、黃油室溫軟化， 加糖打發， 分三次加入雞蛋液， 每次必須完全融和再加雞蛋液

2、準備好80g耐高溫巧克力豆

3、我換個大一點的盆， 後面好攪拌， 加入耐高溫的巧克力豆

4、把泡打粉、可哥粉和低筋麵粉過篩加入到糊裡， 用手把矽膠鏟揉勻

5、 取20-25g麵團， 在手中揉成圓餅， 用手按平

6、 烤箱180度預熱， 放入做好的餅乾烤15分鐘， 冷卻即可食用

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小貼士

1， 雖然是耐高溫巧克力豆， 但是考過之後也是融化的狀態， 冷卻的過程可以放到冰箱裡， 這樣巧克力豆更容易變硬， 餅乾也更酥脆, 2， 如果喜歡吃脆感更強的 餅乾， 就減少雞蛋的用量， 同時加入一點小蘇打進去， 餅乾更脆更可口。