迷你水晶粽的做法

工作壓力的加大使許多人都不願意自己做飯， 當然還與做飯有難度有一定的關係， 其實， 不是所有的菜肴都需要複雜的工序， 有很多美味的家常菜做起來是很簡單的， 比如迷你水晶粽的做法就是如此。

1、西米洗淨滴入少許檸檬汁攪拌均勻， 小棗泡開洗淨， 粽葉去掉兩頭洗淨， 馬蓮葉泡透洗淨

2、粽葉冷水入鍋煮半小時讓粽葉的清香砌底散發出來

3、煮透的粽葉過冷水， 取兩個粽葉頭尾相對折成漏斗狀

4、加入少許西米

5、加入一到兩顆小棗

6、繼續加入西米將小棗蓋住

7、如圖左手托住粽葉將粽葉邊緣向裡收

8、將粽葉折下來蓋住西米

9、將多餘的粽葉折好用馬蓮葉捆綁

10、冷水入鍋水開計時煮半小時， 燜十五分鐘

11、可口的水晶粽， 味道好極了， 可以隱約看到裡面的小棗哦。

迷你水晶粽這道菜的烹飪過程中， 要注意調料的把握， 下了醬油不要再下太多的鹽， 否則會影響口感。