在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一頓可口的飯菜也是非常大的一種幸福。 如果晚餐沒有太多時間準備， 可以選擇簡單的食材， 稍加翻炒就可以出鍋， 廣式鹹肉粽的做法就是這麼簡單。
1、準備好食材。
2、糯米提前浸泡3小時。
3、竹葉和草繩洗乾淨後浸泡一會， 然後煮十分鐘。
4、撈出晾著。
5、去皮綠豆浸泡2小時 。
6、五花肉切小塊， 用五香粉， 料酒， 醬油醃制2小時 。
7、香菇泡軟後切成片。
8、拿兩片竹葉交叉成一個漏斗形
9、依次放入糯米， 綠豆， 蛋黃五花肉香菇， 再拿一片竹葉 如圖示， 塞入旁邊。
10、左右都塞一片， 然後在食材上再鋪上一層綠豆，
11、拿一片竹葉， 蓋在上面。
12、左右兩邊往中間疊起包著， 再把上面的往中間包
13、下面的也是一樣往中間包起。
14、用繩子綁好就行了。
15、冷水下鍋 ， 水一定要沒過粽子， 我放了滿多水的， 以防煮幹， 大火滾後中火煮一個小時。
16、煮熟後打開粽子， 粽葉的香味加上五香肉融合的香味， 芳香四溢， 你已經忍不住食指大動了吧。
飯店雖然為我們提供了方便， 但還有很多不足， 還是自己做比較好， 廣式鹹肉粽的做法容易， 營養又健康。
