馬郁蘭是一種原產自地中海地區的植物， 在烹飪上， 馬郁蘭往往是被當做一種調味料來加以使用的， 還經常被用來調配成混合型調味劑。 馬郁蘭有很高的藥用價值， 可以緩解頭痛、鬆弛神經、排毒養顏、有助消化和減輕失眠。 但是對於體質虛弱， 經常出汗的朋友儘量不要食用。
下面就來給朋友們介紹一下馬郁蘭鮭魚卷的做法。 首先需要準備鮭魚、大石斑魚各六兩、蘆筍、新鮮的馬郁蘭少許(如果沒有也可以用馬郁蘭幹末代替)。 接下來準備調料， 鹽、檸檬汁、料酒、橄欖油和黑胡椒麵。 接下來開始製作，
魚條的寬度基本上在一釐米左右， 然後將魚條按兩紅一白或者兩白一紅的組合編成辮子狀。 放在一個事先塗好油的盤子裡， 再往魚肉上撒上少許的鹽。 放到蒸鍋裡蓋上蓋子， 用水蒸熟。 在蒸魚肉的同時， 將蘆筍洗淨也用開水焯熟放在一旁備用。 這時將鍋燒熱， 加入橄欖油。
當橄欖油燒熱後， 將馬郁蘭倒入鍋中炒至出了香味， 這時就可以往鍋中加入料酒和檸檬汁了， 再加入適量鹽調勻， 當鍋中已經大開了， 就可以關火了。 在將魚盤出鍋時， 儘量用平勺， 否則魚肉很容易斷裂， 就會影響菜品的美觀了， 趁熱將鍋中的醬汁均勻澆到辮子魚的上面。
最後再撒上黑胡椒麵， 一道地道的馬郁蘭鮭魚卷就做好了，
