創意造型花卷:春筍花卷的做法
這款花卷, 看起來有點像剝了皮的春筍, 就稱它為春筍花卷吧。 是不是有點春天的氣息呢?可愛創意造型, 一定能討得您家寶寶的喜愛。
材料:麵粉250克, 香腸1根, 酵母4克, 泡打粉4克, 糖20克。
做法:
1、香腸蒸熟後切成小段。
2、麵粉加入酵母、泡打粉、糖和適量的溫水調和成麵團, 揉光醒發半小時。 【室溫要20℃以上, 溫度低適當延長一段時間。 醒發的時候蓋上濕毛巾, 或放入大碗中封上保鮮膜, 以免表面乾裂。 】
3、醒發好後再次揉勻, 擀成薄片, 切成2㎝寬的長條, 從一邊錯邊卷起。
4、卷到一半時, 中間就會形成一個小窩,
5、做好的花卷醒發一會, 入蒸籠蒸熟。