豉香乾煸苦瓜的做法

當你不開心的時候， 你會怎麼辦？也許你會選擇哭.笑， 或者是出去瘋， 又或者是抽煙酗酒等等， 但是我相信肯定有人願意選擇“吃”。 當你不開心的時候， 不妨給自己做點好吃的， 也許心情會立馬好轉。 那麼， 下面小編就先來介紹下豉香乾煸苦瓜的做法。

1.苦瓜洗淨掏去內瓤， 切成5cm長、0.8cm寬左右的長條， 青椒切成菱形塊， 生薑、大蒜切片、木耳撕成小塊

2.1下苦瓜焯一下水， （時間多少看你喜歡脆的還是軟的）撈起來後迅速地放入冷水裡冰一下

3.2小鍋放水燒開

4.12撈起來瀝幹水

5.21炒鍋燒熱， 倒入青椒塊

6.用鍋鏟邊摁邊翻炒，

7.炒鍋放油30ml左右燒到6-7成熱

8.1下薑片、蒜片爆鍋

9.2下1/2勺豆豉炒出香味

10.倒入焯過水的苦瓜

11.煸炒到水汽稍幹

12.放入1/2勺鹽再繼續煸炒， 煸炒到水汽幹， 表面略呈金黃色

13.放入青椒和木耳， 加1/4勺白糖翻炒幾下

14.放一丁點味精就可以起鍋了

看完小編對於豉香乾煸苦瓜的詳細介紹， 你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了， 就這一秒沖到廚房， 用你的全心全意做好這道美美的食物。