生活中相信許多人喜歡生菜手抓餅這道菜, 在熬制過程中看似簡單的步驟, 但每一個細節都不要含糊, 可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生薑, 還屬於一道具有緩解疾病的食譜, 朋友們可以親自下廚試一試!
1、準備食材
2、麵粉加溫開水、鹽和牛奶攪拌均勻是稠稠的狀態。 (醒面30分鐘)
3、生菜開水焯一下控水, 焯水最多30秒。 (因為是小孩吃)
4、火腿切條煎軟, 雞蛋炒餅狀切條。
5、電餅檔裡抹油, 麵糊薄薄地攤開, 看見氣泡再翻過來煎另一面。 (我的電餅檔是方的, 我不想浪費空間, 所有就做方餅了)
6、薄餅上塗些黃豆醬, 鋪上雞蛋條、火腿條。
7、最後放上控幹水份的生菜, 卷起來中間切斷裝盤食用。 (我是盡電餅檔尺寸做的, 有點大, 中間切斷吃著方便。 )
8、擺盤開吃。