清新苦瓜的做法

現代人很多每天都是在匆忙中度過， 一日三餐不定時， 而且幾乎全在外面吃。 所以下面小編就先來介紹下關于清新苦瓜這道菜的做法。

1.南瓜洗淨﹑去皮， 切成片。

2.放入耐高溫容器內， 蓋上保鮮膜， 用牙籤戳幾個孔；放微波爐高火5分鐘， 即可。

3.取出， 用勺子將南瓜壓成泥。

4.加入適量白糖攪拌均勻， 南瓜本身有一股清甜的味道， 再加入白糖， 吃著更加甘甜美味了， 不喜歡吃太甜的可以不加。

5.苦瓜洗淨後從中間切開， 用筷子將中間的瓜瓤去掉。

6.鍋中水燒開， 放入苦瓜焯2分鐘（苦瓜焯水可去除部分苦味；還可使苦瓜的顏色更漂亮；還可以去除部分草酸，

7.焯完水的苦瓜撈出放入冷水內， 可使苦瓜的顏色更漂亮， 吃著也更爽口。

8.苦瓜的一端放在手心的位置， 另一端用勺子放入南瓜泥， 然後用筷子將南瓜泥壓實。

9.直至用南瓜泥將苦瓜填滿， 餘下的半根苦瓜也填滿南瓜泥。

10.用刀將苦瓜切成均勻的片， 即可享用。 儘量切的厚一些， 不然南瓜泥會與苦瓜分離。

清新苦瓜理解起來並不難， 但真要做好它， 其實也不是非常容易， 這就需要我們大家自己注意， 還有就是勤奮的練習。