魚香金針菇的做法

你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是， 那你是一名合格稱職的家長。 如果沒有， 那麼你可以從現在開始學一下， 要知道花樣多的美食， 必然有益孩子的身心發展。 那麼， 小編就來給你介紹一下關於魚香金針菇的做法。

1.青椒和胡蘿蔔洗淨， 切絲備用

2.將金針菇的根部切掉

3.用手將金針菇撕成一條條的， 防止炒的時候沾在一起

4.調碗汁， 放適量醬油﹑醋﹑鹽﹑味精和白糖， 攪拌均勻

5.鍋中水燒開， 把金針菇放進去焯一下， 半分鐘即可

6.撈出後用涼水沖一下， 擠幹水分。 經過焯水和過涼， 去除了金針菇表面的粘液，

7.鍋中放少許底油， 放一勺豆瓣醬炒香

8.放入蔥薑蒜末， 炒香

9.放入青椒絲和胡蘿蔔絲， 開大火， 炒制五成熟

10.下入金針菇

11.倒入碗汁

12.汁收差不多時， 即可關火；盛出， 即可享用

雖然魚香金針菇這道菜做起來很簡單， 但是從未做菜的你如果看不懂， 不妨請教下自己的長輩， 而在長輩的指導下， 你必然能夠完成得更好。