牡蠣烙蛋餅的做法

合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶， 很多人因為工作繁忙而忽略了飲食， 這其實是很不應該的， 事實上， 自己煮飯也可以不用佔據我們太多的時間， 牡蠣烙蛋餅的做法很容易， 即使沒有基礎也很容易學會。

1、牡蠣加入2匙生粉和2匙鹽輕輕拌勻

2、用水輕輕沖洗乾淨表面的黏液

3、薑， 蔥加入一鍋水裡煮沸， 下牡蠣燙一燙10秒馬上撈起

4、瀝乾水份後再用廚房紙吸乾， 加入胡椒粉， 鹽， 糖輕輕拌勻調味

5、蕃薯粉和麵粉同放一盆中， 加入水和適量的鹽

6、拌勻至無粉粒

7、加入雞蛋拌勻

8、平底鍋下食油燒熱， 倒入雞蛋麵糊

9、當麵糊的底部已凝固， 表面呈流動狀態就要均勻的放入牡蠣

10、餅底煎至金黃， 撒上香菜

11、（此步驟非常重要， 稍有不慎就會翻面散掉）小心的鏟起蛋餅用盤子接住， 再將蛋餅倒扣在平底鍋裡， 餅底朝上

12、將牡蠣煎香至金黃色， 盛起裝盤子

13、美美的開吃吧～

想要吃得健康， 食材的衛生就一定要保證， 牡蠣烙蛋餅的做法簡單， 食材衛生也能有所保障。