擁有健康我們才能更好地工作， 才可以享受到生活中種種美好的事情， 假如健康因為不當的飲食而受到損害， 那是很令人懊惱的， 咖喱香菇蛋炒飯的做法簡單， 而且還含有多種人體所需要的營養素， 對健康有很大的好處。
1、將家裡剩下的油麥菜洗淨切碎。
2、香菇是富含多種微量元素的食材， 有提高人體免疫力， 防癌抗癌的功效， 老人孩子腦力勞動者吃它非常好， 所以， 要經常吃點香菇。 不過， 香菇也是“發物”， 如果有嚴重皮膚病的最好少吃。
3、事先泡發好的香菇若干。 如果沒提前泡好的也沒關係， 早上起來趕緊用熱水器放出來的冬季檔熱水泡發，
4、將泡發好的香菇切丁。
5、家裡還有幾根做土司剩下的魚腸。
6、味道很鹹鮮， 愛吃素食的可以不加。 加了味道會比較豐富好吃。
7、火腿也可以加點進入。
8、切丁
9、魚腸和火腿都切好了。
10、雞蛋1～2個， 隨自己。 我喜歡吃雞蛋， 就用了兩個。
11、加清水打散。
12、熱鍋冷油， 雞蛋下鍋。
13、筷子哈撒。
14、裝盤備用。
15、依舊熱鍋冷油， 下香菇， 鹽， 翻炒。
16、下火腿魚腸， 翻炒。
17、加入米飯， 翻炒。
18、滴幾滴生抽， 翻炒。
19、下青菜， 炒勻。
20、加入適量咖喱粉， 按照自己的口味來放。
21、炒勻後起鍋裝碗。
22、一碗散發著香菇和咖喱香味的蛋炒飯出鍋了。
23、佐餐白腐乳， 忒好吃了。
24、專家說過， 可別小看這白腐乳，
25、搭配上蔬果， 今天的早餐可謂營養全面吧。
26、再喝上一杯鐵觀音， 這小日子過得， 嘿嘿。
做飯本不是一件易事， 但是咖喱香菇蛋炒飯的做法卻很簡單， 只要稍微花點心思， 就完全可以讓自己吃到美味食物。
