單身時吃得隨便點可能還沒什麼， 但如果有了家庭特別是有了孩子就千萬不能再忽視飲食了， 再忙也應該讓孩子把營養跟上， 其實咖喱八寶炒飯的做法特別的容易， 難能可貴的是它的營養也特別的豐富。
1、新煮好的米飯盛出放冰箱冷藏一小時。
2、冷藏米飯的時間處理其他食材。 豌豆粒和玉米粒提前焯水一遍。 枸杞泡水。
3、胡蘿蔔一小塊， 火腿一小塊， 小白菜取菜杆適量， 蝦仁幾粒。
4、所有食材切成小丁備用。
5、雞蛋兩顆， 黑芝麻適量， 咖喱粉適量。
6、起鍋， 倒油。 油溫六成， 倒入雞蛋液。
7、用筷子劃散開蛋液， 使蛋液結成蛋碎。
8、盛出雞蛋待用。
9、鍋裡倒油， 加豌豆粒、玉米粒、胡蘿蔔丁。
10、翻炒至豌豆、玉米和胡蘿蔔斷生， 加火腿丁。
11、翻炒至火腿丁表面略焦， 加入白菜杆丁和蝦仁丁。
12、翻炒均勻， 至蝦仁變色。
13、加蛋碎和黑芝麻， 翻炒均勻所有食材。
14、加入適量的咖喱粉， 再加半勺食鹽， 半勺料酒。
15、翻炒均勻。 使所有食材均勻裹上咖喱。 八寶丁炒好， 盛出待用。
16、冷藏後的米飯拿出， 用鏟子弄碎米飯， 使米飯鬆散。
17、鍋中倒油， 油溫六七成熱， 倒入米飯。
18、用鏟子壓碎米飯， 翻炒米飯， 至米飯鬆散， 顆粒分明。
19、再加入適量咖喱粉。
20、再加半勺食鹽， 半勺料酒， 翻炒均勻。 使米飯均勻裹上咖喱。
21、加入之前炒好的八寶丁。
22、加一勺料酒， 一勺食鹽一起翻炒均勻。
23、翻炒至所有食材混合均勻，
24、出鍋， 裝在碗裡。 咖喱的味道特別濃郁。
25、拿盤子， 倒扣米飯。
26、撒上一些枸杞， 再來一些黑芝麻， 配上生菜葉。
27、一人一份， 開吃吧。
28、香噴噴的咖喱八寶炒飯， 食欲大開啦！
家的感覺就是一大家子圍在一起吃著飯， 聊著天， 家人聚在一起的時候， 吃上一道咖喱八寶炒飯， 氛圍一定非常好。
