在家練練動手能力 自製優酪乳公訴你

自製優酪乳最好用菌粉， 還是那句話安全。 如果已有自製優酪乳， 可以放10%的自製優酪乳做引子。

關於糖量， 看個人口感， 我的口感偏甜。 放了鮮奶油的優酪乳有個最大的好處就是發酵過度了口感依然不會太酸， 不過加入菌粉自製優酪乳一般8小時就好了， 加入鮮奶油的優酪乳要延長2個小時， 記著時間一定要延長哦。

自製優酪乳材料：牛奶900g、鮮奶油100g、菌粉1包、糖50g

做法：

1、將純牛奶倒入麵包桶內。

2、然後倒入鮮奶油。

3、攪拌均勻後倒入細砂糖。

4、再倒入菌粉， 攪拌均勻。

5、啟動麵包機的優酪乳功能， 如果單純為菌粉， 8個小時就OK，

6、10小時後完成， 做好的優酪乳放入乾淨的容器中冷藏保存， 一周內食完。

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