在外吃飯的好處主要就是省事， 不足則是可能會無意間吃一些對健康不利的東西， 比如過多的味精等， 而想要避免這種情況， 就應該學會自己做飯， 炸雞壽司的做法並不難學， 只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
1、準備雞胸肉一塊， 沖洗乾淨， 剔除多餘油脂。
2、從中間片取為兩塊。 （根據雞胸肉大小自己改變厚度）用刀拍打幾下。
3、雞胸肉放入盤中， 胡椒粉， 鹽， 料酒醃制20分鐘左右。
4、醃制肉的過程準備黃瓜絲
5、盤中準備麵粉， 醃制好的雞胸肉包裹一層麵粉
6、包裹好麵粉的雞胸肉， 放入盛有雞蛋液的碗中
7、包裹好雞蛋， 再次放入盛有麵包糠的碗中（根據口味也可以用麥片替代麵包糠）
8、鍋中油熱後， 放入包裹好的雞胸肉， 小火炸制
9、炸制好的雞胸肉切成條狀備用
10、鋪好紫菜， 米飯， 鋪均勻一些。 （鋪米飯時太粘可以帶一次性手套）
11、加入碎花生（根據口味， 加多加少都可以）
12、加好花生， 鋪上一層保鮮膜， 摁壓結實
13、把保鮮膜的一面朝下， 翻過另一面， 紫菜在上了， 放入適量黃瓜絲， 雞肉， 擠上沙拉醬。
14、按平時卷壽司的樣子， 卷起來， 切成所需塊狀（帶著保鮮膜切， 比較好切， 切完整個保鮮膜可以揭掉）
15、美味的炸雞壽司就做好了
炸雞壽司的做法就連6、7歲的小朋友都可以學會哦， 所以你懂了嗎？不過食用過程中一定要適量， 或者在服藥的朋友不宜吃這類食物，
