1、白蘿蔔去皮洗淨， 切成長條（或者薄片）
2、如圖， 撒適量的鹽醃制20分鐘， 去水份， 使其變軟
3、用水充分的清洗
4、鍋中放入適量的水， 不要太多了， 夠醃制蘿蔔2/3的量， 放入梔子煮水， 煮沸後晾涼濾出梔子
5、梔子水， 白醋1:1混合均勻， 總量淹沒過蘿蔔， 依照自己的口味放入糖（喜歡甜的多放點，
6、把蘿蔔放入湯汁裡， 上面蓋好， 醃制24小時以上， 取出食用
7、梔子藥店裡有賣的， 淘寶也有賣的， 主要是給蘿蔔染色， 不要放太多
8、如圖， 做壽司的時候撈出瀝幹水分再用
可以說飲食對健康影響相當大， 不應馬虎應對， 壽司大根條的做法很簡單， 也適合大部分人的口味。
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