酸蘿蔔鴨煲的做法

現在正進入初秋季節， 那麼在此時做一些美味的佳餚， 給家人來補充營養會有非常好的效果。 今天小編就為您介紹一款適合秋季補身體的酸蘿蔔鴨煲。

1.鴨肉買來， 先用清水浸泡一會兒。 因為是冰凍的半邊鴨。 如果是活殺的， 可以跳過這一步。

2.泡菜壇邊沿的水小心地倒去， 打開壇蓋， 用乾淨的筷子取出酸蘿蔔

3.撈起半邊鴨， 剁成塊。

4.入鍋裡焯水後， 用自來水沖洗乾淨

5.鍋裡放少許油， 大約一小湯勺， 皮朝下放入鴨塊， 這樣做可以炸出鴨皮裡的油

6.翻炒幾下後加入料酒， 大約一小湯,， 蓋鍋蓋1、2分鐘。 去異味提香

7.紫砂煲內用蔥薑打底， 先放入酸蘿蔔

8.再放入鴨塊， 加水沒過所有食材

9.加蓋通電後， 選高火， 燒開

10.湯水大滾後， 改小火燉2小時

11.看鴨肉脫骨， 就完全燉好了。 關了， 不裝湯碗， 用大湯勺舀入自己的小碗， 慢慢品嘗。

很開心小編為大家今天分享的酸蘿蔔鴨煲的做法， 如果很合您的口味， 那不妨就去試試吧， 相信您一定會愛上它的味道。