當今社會許多小孩子動手能力特別差， 為了讓孩子學會做彩虹慕斯， 父母們可要手把手教一教， 這是大家非常喜歡的食物， 健康營養， 而且吃不完還可以放入冰箱， 做這個食物的時候一定要掌握技巧， 發酵過程必不可少。
1、準備食材:把所有食材稱重。
2、消化餅乾用料理機打成粉末狀， 或者放進保鮮袋中用擀麵杖擀成碎末。
3、黃油隔水融化成液態。
4、把融化的黃油倒入餅乾末中拌勻。
5、倒入6寸戚風模具中用勺子壓實， 放進冰箱冷藏定型。
6、吉利丁粉中倒入牛奶， 放置一會使之膨脹。
7、優酪乳中加入糖粉攪拌均勻。
8、淡奶油用電動打蛋器打至七成發狀態。
9、把吉利丁粉隔水融化成無顆粒狀態。
10、融化好的吉利丁液倒入優酪乳中攪拌均勻。
11、再把打發好的淡奶油混入優酪乳中。
12、攪拌均勻， 慕斯糊就做好了。
13、把做好的慕斯糊1/3倒入戚風模具中， 餘下的慕斯糊由多至少分成四分， （一份比一份少一些）每份慕斯糊裡面滴兩滴食用色素， 攪拌均勻成帶顏色的慕斯糊。
14、從戚風模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊， 讓它自然擴散。
15、再依次倒入第二多的彩色慕斯糊， 直至最後一份最少的彩色慕斯糊倒完， 放入冰箱冷藏四個小時以上定型。
16、用風筒輕吹模具四周就可以輕鬆脫模了。
17、切開後的彩虹慕斯， 是不是很漂亮？
18、成品圖。
聞到濃郁的味道了沒？彩虹慕斯準備出鍋的時候味道特別誘人，
