很多人都喝過蘋果汁、葡萄汁等， 打成汁飲用口感會更好， 隨著飲食文化的差異， 有些人金針菇打成汁有很多人都沒有吃過， 其做法與其它的汁類一樣， 只是蔬菜類的食物要添加佐料， 也可以加入其它的食物增添其營養， 患者需要關注其做法， 在食用時也要重視其營養功效， 那麼金針菇打成汁的做法與營養功效有哪些呢?
金針菇汁的做法
用料：
金針菇100克、枸杞適量、蠔油適量
做法：
1、枸杞用冷水泡發備用。 金針菇去老根用冷水浸泡2小時。
2、浸泡清洗好的金針菇用開水焯燙變軟。
3、焯燙過的金針菇放入冷水中浸泡，
4、舊莊蠔油半湯勺， 用半湯勺水調勻。
5、金針菇放在器皿中， 擺上幾顆枸杞， 加入稀釋過後的蠔油汁一湯勺拌勻。
6、放在一個可愛的容器內， 吸引寶寶的興趣和探知心裡。
營養功效：
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富， 高於一般菇類， 尤其是賴氨酸的含量特別高， 賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3、金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病。 食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
4、金針菇可抑制血脂升高，
5、食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎。
6、經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用， 這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7、金針菇營養成分十分豐富， 如蛋白質、維生素B1、B2等， 具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效， 並且治產後乳汁不下， 用金針菇燉瘦豬肉食用， 極有功效。
金針菇打成汁的做法與營養功效有哪些呢?在文章中我們能掌握此問題的答案， 金針菇打成汁適合嬰兒飲用， 也適合老年人食用， 並且患者吞咽有困難的， 喉嚨有問題的也可以食用， 打成汁的食物食用就像喝水一樣， 必須把金針菇汁煮開後才能飲用， 因為生的金針菇是不能直接吃的，
