迷你鳳梨派是一道非常常見的家常菜， 忙碌的工作結束後， 回家坐上一道這樣的菜， 還能放鬆放鬆自己。 這道菜的營養價值頗高， 健康而營養， 適合不同年齡段的人食用。 而且， 這道菜的顏色讓人看起來就很有食欲。
1、稱量好所有的材料， 我的材料照片沒有照完。
2、60g黃油隔水融化後加入低筋麵粉， 再加入15g細砂糖和50g水， 攪拌均勻， 揉成麵團， 用保鮮膜包好放冰箱冷藏鬆弛一會兒。 冷藏的時間我們做派餡兒。
3、鳳梨去處表皮切碎丁， 在不粘平底鍋裡放10g黃油融化， 然後放鳳梨果肉丁， 加入玉米澱粉、鹽、檸檬汁、細砂糖40g、水20g翻炒，
4、將冷藏了一會兒的麵團拿出來分成6份， 每一份再以2：1分成兩份。
5、比例為2的用擀麵杖擀成薄片， 放進蛋撻模具裡面， 用手調整輕壓面皮， 使面皮緊貼在模具上， 移除多餘的面皮放在一旁也許備用， 用牙籤在面皮底部戳一些小孔。
6、在派裡面舀入冷卻了的鳳梨餡兒
7、比例為1的麵團， 用擀麵杖擀成薄片， 切成小長條， 先豎著均勻排滿， 然後橫的當中放一條開始編。
8、表皮刷上全蛋液。
9、預熱烤箱170度， 烤30分鐘， 烤至表皮金黃即可。 每家烤箱不一樣， 自行調節調節。
10、成品圖
11、成品圖
在家裡煮飯， 整個家才不會顯得冷冷清清， 迷你鳳梨派的做法很簡單， 我們不妨動起手來，
