每天過著單一的生活， 從睜開眼開始， 一直迴圈。 就連吃的， 也是如此的單調， 沒有半點吸引力。 所以， 這個時候， 該有一點“新鮮的血液”來衝擊你。 你可以學做一些可口的美食來激發自己的正能量， 心動了就趕緊和我一起學做香辣水煮魚片這道菜吧。
1.1來準備五香油， 這個油會使水煮魚特別香， 可以多做一些， 平時拌菜或作其它辣菜用也很添彩。 鍋中倒入油， 把所有五香油需要的材料（八角、桂皮、香葉、小茴香、山奈、花椒、幹辣椒）放入， 用小火加熱， 直到把香料炒出香味， 撈出香料（不要扔）， 倒出五香油備用
2.2魚肉片成薄片，
3.1再把炸五香油撈出的香料倒一部分到鍋裡， 然後烹入黃酒和醬油炒勻， 沖入沸水燒開， 放少許鹽、胡椒粉、糖， 調好味稍煮片刻， 然後撈出裡面的香料不要， 湯底便做好了
4.2鍋內留一點五香油倒入蔥薑蒜煸炒爆香， 下入郫縣辣豆瓣醬煸炒出紅油
5.用做好的香辣湯底分別把配菜（可以用黃豆芽之類， 我這次就手用了香芹和蘑菇）燙一下， 然後撈出鋪在鍋仔中墊底
6.再次沸騰後， 將醃制好的魚片一片片地放入， 煮約一兩分鐘至魚片變白後即可關火
7.魚片連湯汁一同放入裝有配菜的鍋仔裡。 另起一鍋把先前做好的五香油倒一部分在鍋裡（油的量以能覆蓋魚片為准，
8.連鍋一同上桌食用
認真看完小編對香辣水煮魚片的具體介紹， 你肯定想做一下了， 也許你領悟力高、動手能力強， 那麼不一會兒就能做出最美味的它。
