蛋糕成為了現在早餐時會去選擇的食物之一， 栗子蛋糕是蛋糕品種中的一個。 還有一些其他味道的， 例如草莓蛋糕， 芒果蛋糕， 藍莓蛋糕等等。 它們之間的區別就在於是用什麼樣的材料為主材料， 這樣做出來的味道就會是不一樣的。 因為每個人喜歡吃食物的口味都是不一樣的。
蛋糕是屬於甜食類的食物， 它主要的成分還是用麵粉製作出來的。 所以它裡面的營養價值就演變成了麵粉的營養， 不同的就是它裡面還添加了一些其他的食物。 例如栗子蛋糕， 它的主要成分就是栗子， 那麼栗子的營養價值也就關係到栗子蛋糕的營養，
鮮奶油栗子蛋糕是用蛋白球、栗子醬、鮮奶油膏三種半製品做成。 成品細膩， 風味肥潤而爽口， 是秋季的時會食品。
營養價值,奶油和栗子
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍， 而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低， 奶油在人體的消化吸收率較高， 可達95%以上， 是維生素A和維生素D含量很高的調料。
栗子
1. 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2. 栗子含有核黃素， 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3. 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，
4. 栗子含有豐富的維生素C， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
製作蛋糕
1、以蛋白球為基礎， 下襯一張花邊紙， 將栗子醬裝入帶擠射管(口徑為3毫米)的布袋， 在蛋白球的周圍和表面交叉擠成小條， 使小條相互間留有空隙。
2、再將鮮奶油膏裝入帶有齒形擠射管的紙筒中(三角形)， 在紙筒後面絞緊。
3、最後將鮮奶油膏擠在栗子醬的表面和周圍。 表面和圓周可根據需要擠成花樣、文字或圖案。 成品重量分150克、500克和1公斤幾種。
栗子蛋糕的營養主要還是栗子的營養，
