蔥香酥油餅乾是一道很家常的菜肴， 更是肉食一族無法抗拒的人間美味， 多吃這道菜能夠增加人體膠原蛋白， 有效補充蛋白質， 且它的脂肪含量、熱量都比較少， 不需要擔心肥胖的出現， 紅燒的做法更為可口， 幫助女性朋友們延緩衰老。
1、把油皮原料混合在一起揉成麵團， 然後靜置待其發酵。
2、把油酥原料混合並揉成麵團， 然後蓋上保鮮膜備用。
3、待油皮面團發酵至原體積的2倍大後， 用擀麵杖擀成油皮， 排氣備用， 把油酥麵團放在油皮上包裹起來， 將面皮收口捏緊並朝下放置。
4、用擀麵杖把包好的麵團擀成圓餅形，
5、把鬆弛好的麵團擀成長方形的形狀。
6、把面塊的一端折起約1/4， 餘下的3/4也折起， 像疊被子一樣， 並將兩頭對接。 然後將面塊對折， 完成第一次四折， 蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、再次將鬆弛好的面塊擀成長方形， 重複步驟六， 完成第二次四折， 再蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
8、把鬆弛好的面塊擀成厚約2毫米的正方形， 然後將其分割成小塊， 並用牙籤在餅乾塊上戳些小洞。
9、把做好的餅乾坯擺入烤盤中， 烤箱預熱180度， 中層上下火12—15分鐘即成。
10、成品圖
蔥香酥油餅乾是不是簡單易學呢？在進行菜肴製作的時候， 要注意把握好調味， 注意適量加入醬油， 避免味道過於濃烈。
