蔓越莓電飯煲蛋糕是一道營養價值豐富的菜品， 操作簡單， 菜品色香味俱全， 口味不鹹不淡， 一切恰到好處。 這道菜看起來就能幫助人們增加食欲， 還能幫助消化， 回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
1、首先將雞蛋進行分離（要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油）
2、取蛋黃部分， 分別加入牛奶、白糖和橄欖油（並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量， 大約一勺白糖和3勺油， 可以根據個人喜歡添加
3、加入150克麵粉（用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點）
4、將蛋黃液進行攪拌（若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，
5、黃部分做好以後放在一旁備用， 接下來就是最重要的蛋白部分， 我的秘密武器就是打蛋器哈
6、用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖
7、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖
8、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖
9、打蛋器高速進行幹性打發（將打蛋器提起時， 蛋白不會自己倒下就算打好了
10、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻， 用刮刀進行上下的切， 不能轉圈（網上的教程一直說不能轉圈， 說會把氣泡轉走
11、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油
12、將攪拌好的原料倒入電飯煲內， 輕輕扣兩下， 是為了防止有氣泡。
13、然後在表面撒上點蔓越莓
14、電飯煲打開煮飯的鍵， 用濕的抹布壓住出氣孔
15、等自動跳到保溫後再燜15分鐘， 蛋糕就出爐了
蔓越莓電飯煲蛋糕的做法簡便， 精華所在也在醬汁的製作， 喜歡酸甜口味的， 可以加點番茄或蘋果醋， 淋上菜肴， 下飯菜肴即刻成為盤中餐。
