養生是一種心態， 它需要我們從生活的最基層開始， 比如說飲食。 那麼， 現在我就來介紹下辣炒鮁魚丁這道菜的做法。
1.燕尾鮁去內臟， 從尾部剖開， 切丁
2.12蔥薑蒜切片
3.21鮁魚丁放入有蛋清的（澱粉也可）碗中， 加少量鹽略醃一會
4.鍋內油熱後， 鮁魚丁放進去炸上色
5.撈出備用
6.鍋內留少許油， 放入蔥、薑、蒜、花椒、辣椒、冰糖、香葉
7.翻炒出香味， 加入鮁魚丁， 倒入料酒、倒少許醬油上色， 待鍋內湯汁靠幹後加味精出鍋即可
有了辣炒鮁魚丁的完整步驟方法， 相信你很快就能完全掌握。 到時候， 你肯定會為自己的“業績”而喜不勝收的。
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