喜歡吃涼拌菜的朋友們一定不會錯過黑加侖抹茶蛋糕卷， 趕緊學一學它的做法， 在打理食材的時候必須要細心一點， 把沙子都處理乾淨， 加入調味料的量必須適當， 可以根據口味加入辣椒， 讓你吃的嘴巴爽、心裡也爽。
1、蛋清與蛋黃分離， 蛋清中不能有水
2、蛋黃打散， 加入白糖、食用油、牛奶拌勻
3、麵粉與抹茶粉混合拌勻， 篩入蛋黃中攪拌！攪拌時間不宜過長， 免得起筋
4、黑加侖加入麵糊中拌勻待用
5、蛋白加入30g白糖打發， 打到粘稠時倒入剩餘白糖！
6、打到濕性發泡即可（提起打蛋器有小彎鉤）
7、取三分之一蛋白加入麵糊中攪拌（不能畫圈，
8、託盤裡鋪一層錫箔紙， 將拌勻的麵糊倒入託盤中， 用刮刀抹平
9、烤箱預熱， 180度烘烤20分鐘
10、奶油加入白糖打發備用
11、蛋糕取出倒扣在託盤中， 慢慢將錫箔紙拿下
12、再將錫箔紙蓋回去， 整個蛋糕翻過來晾涼
13、將奶油均勻抹在蛋糕上， ， 反卷錫箔紙， 將蛋糕卷成卷
14、蛋糕卷用錫箔紙包上放冰箱冷藏一小時
15、拿出蛋糕切塊即可
黑加侖抹茶蛋糕卷的製作中， 不需要各種花式做法， 只需要簡單的操作即可， 起鍋速度非常快， 爆炒的感覺讓它更加飄香， 味蕾完全打開了。
