真姬菇的做法

豬瘦肉 target='_blank' href='/shicai/zhenjigu.html'>真姬菇又被人們稱之為玉蕈， 蟹味菇等等不同的名字， 其實它是一種真菌類的食物之一。 此外真姬菇的外觀比較好看， 而且它的質地較為脆嫩， 並且味道極其鮮美， 聞起來還有海蟹的味道。 因此在日本當地， 一直被人們認為是一種極好的養生保健食材。 那麼到底真姬菇的做法是怎麼樣的呢?

其實真姬菇的功效和作用是非常多而且顯著的， 除了能夠有效地防止便秘這類疾病產生之外， 甚至還能抗癌， 防癌等等， 此外還能夠提高我們人體的免疫力。 那麼到底真姬菇的做法包括了哪些呢?

真姬菇的做法

蘑菇炒肉絲

主料：真姬菇150克， 豬瘦肉80克;配料：尖椒1個， 辣醬、生薑、大蒜、蔥花、蠔油、生抽、白糖、幹澱粉、水澱粉各適量;

做法：

1.瘦肉洗淨切成絲， 加入少許幹澱粉拌勻醃制10分鐘， 再倒入少許油， 拌勻待用;

2.真姬菇剪去根部， 洗淨瀝幹;尖椒洗淨切成圈， 生薑切絲， 大蒜去皮切片;

3.將真姬菇放入沸水中焯燙一下後撈出瀝幹待用;

4.熱鍋放油， 下入瘦肉絲， 炒散至變色後舀出待用;

5.鍋內再加入少許油， 下入薑絲、蒜片、辣醬， 炒出香味後下入尖椒圈， 翻炒幾下;

6.放入先前炒好的肉絲與焯燙過的真姬菇， 加入適量的鹽、蠔油、少許白糖， 翻炒均勻;

7.倒入水澱粉， 放入生抽與蔥花， 炒勻即可;

真姬菇炒三椒

主料：真姬菇， 紅、黃、綠彩椒;配料：蔥， 生抽， 鹽，

澱粉

做法：

1)真姬菇洗淨， 焯水。

2)彩椒、蔥洗淨， 改刀切塊。

3)鍋中放油， 待油熱後放入蔥花爆香， 然後放入真姬菇翻炒兩下。

4)再放入切好的彩椒， 再次翻炒， 然後放入生抽， 鹽， 最後勾個薄芡即可出鍋。

關於真姬菇的做法， 大家已經瞭解了。 真姬菇相對於其他的真菌來說， 的確是一種低熱量， 而且低脂肪的保健食品之一， 因此常吃真姬菇不僅具有預防衰老的功效和作用， 甚至還能抗癌， 防癌等等。 因此大家不妨嘗試著按照上面介紹的方法， 為你所愛的家人製作真姬菇大餐吧!