很多人可能會因為工作壓力大而對生活品質不再有太多的要求， 他們經常在外面隨便對付著吃飯， 其實， 想要善待自己也並非難事， 只要學習一些簡單的菜式就可以了， 電飯煲南瓜蛋糕的做法不難， 一般人都可以很輕鬆地就學會。
1、食材準備好。
2、準備兩個打蛋盆或者深一點大碗， 將蛋白和蛋黃分離；南瓜提前蒸熟打成泥；葡萄乾加適量水泡發。 蛋白分三次加入10克白糖， 用打蛋器打至硬性發泡（提起打蛋器， 蛋白能成倒立的三角）
3、蛋黃打散， 先加入玉米油充分攪勻。
4、再加入優酪乳攪勻。
5、加入南瓜泥充分攪勻。
6、④ 篩入低筋麵粉， 用刮刀從下往上迅速翻拌， 使蛋黃糊與麵粉充分混合均勻。
7、用刮刀先取三分之一的蛋白霜到蛋黃麵粉糊裡， 同樣以從下往上的方式快速翻拌， 使兩者混合均勻， 拌好的麵糊再回到剩餘的三分之二蛋白霜裡， 以同樣的方式快速翻拌均勻。
8、蛋糕糊做好了， 取電飯煲內膽， 先在底面均勻撒上葡萄乾， 再將蛋糕糊倒入內膽， 表面刮平， 再將內膽舉高30cm左右， 拋下震出蛋糕糊裡的氣泡。
9、內膽蛋糕糊回到電飯煲， 開啟精華煮， 待指示燈跳到保溫後再燜3~5分鐘， 將內膽取出， 倒扣在晾網架上等。
10、等到蛋糕完全冷卻後， 即可輕鬆脫落出來。
11、鬆軟、帶著淡淡南瓜清香的電飯煲蛋糕好了， 切的時候將刀放到熱水裡燙一下，
想要享受生活就不能忽略了飲食， 電飯煲南瓜蛋糕的做法非常簡單， 對於想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。
