不知道你有沒有喝過紅蘿蔔豬肝湯， 紅蘿蔔豬肝湯不但好喝美味， 它的營養的也是杠杆的。 小孩經常喝紅蘿蔔豬肝湯的話， 就等同於吃維生素A， 對於他的生長發育有重要的影響力。 而普通人經常喝的話， 對於他們來說就相當於增強免疫力， 有防癌的作用。 那你知道紅蘿蔔豬肝湯的做法嗎？今天我就來教教大家。
調味料：澱粉1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽適量。
做法：
1、豬肝洗淨， 切成薄片， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 中間要換水2－3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；
2、紅蘿蔔洗淨去皮， 切片；
3、煮沸清水，
功效：明目潤膚， 補肝養血。 給眼睛“充充電”電腦是現代人不可或缺的工具， 但相對的， 常對電腦的人時常會感到眼睛不適， 視力下降， 易有疲勞的感覺。 而且俗話說“人老先老眼”， 護眼的確是白領一族需要注意的問題。 保護眼睛除了平時要注意勞逸結合， 養成良好的用眼習慣外， 還要注意膳食平衡， 做到粗細搭配、葷素搭配， 保證微量元素和維生素的補充， 經常吃些有益於眼睛的食品。 能夠明目的食物，
第一類是含維生素A多的食物， 如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等。 維持眼角膜正常， 不使角膜乾燥和退化。 增強在暗中看物的能力。
第二類是含胡蘿蔔素多的食物，
第三類是含核黃素（維生素B2）多的食物， 如：牛奶、幹酷、瘦肉、雞蛋、酵母、扁豆等。 能保證眼睛的視網膜和角膜的正常代謝。 另外， 菊花、枸杞子等一些中藥材， 也能收到清火明目的效果。
靚湯心得：買回的豬肝不要急於烹調， 應在水龍頭下仔細沖洗， 然後放在水中浸泡30分鐘以上， 食用時要徹底煮熟。
以上就是我告訴大家的紅蘿蔔豬肝湯的做法了。 在生活中紅蘿蔔豬肝湯對於人們來說並不少見， 但是人們確是很少去煲這個湯來喝。 而很大原因是因為人們不知道該怎麼煲好喝。 上文我告訴大家的紅蘿蔔豬肝湯的做法希望可以為你解決難題。
