現在很多都是一個人在外漂泊工作和生活, 想學著做菜, 卻怎麼也做不好。 為了解決這個問題, 小編現在就來教教大家如果做香辣河蟹吧。
1.先看看原材料
2.燜蟹:將河蟹先放入容器中, 倒上100毫升二鍋頭白酒, 蓋上鍋蓋, 視河蟹的新鮮度燜20-50分鐘
3.斬蟹:待河蟹不咬手後, 再用刷子洗淨。 用菜刀將河蟹從中間切開
4.迅速在封口處裹上幹澱粉。 備用
5.炸蟹:鍋中放油五成熱封口向下放入河蟹, 家中鍋小, 不要多放
6.一定小火養炸3分鐘期間要翻面一次。 撈出備用
7.炒香輔料:涼鍋涼油就放入花椒, 小火炒香2分鐘, 再放入蔥薑蒜;紅椒,
8.調味:緊接著分別調入一湯匙的蒜蓉辣醬;一湯匙的海鮮醬;150毫升黃酒;10克的雞精, 4湯匙醬油, 不放鹽了
9.炒蟹:調料一次放好後, 倒入炸好的河蟹, 炒勻裹上湯汁即可出鍋。 湯汁少時可補充少許清水
看完了小編的介紹, 您是不是已經流口水?這道香辣河蟹色香味俱全, 想吃的朋友趕快親手去嘗試一下, 你一定能取得成功。