辣糟鴨胗的做法

在很多人眼中， 你是成功的， 你更是完美的。 但是只有你自己知道， 其實自己什麼都沒有， 因為最重要的健康沒有了。 那麼， 想要找回健康的你， 該怎麼辦呢？其實完全可以從飲食上找回。 那麼， 現在就讓小編來教您如何做好辣糟鴨胗這道菜吧。

1.鴨胗撕掉表面油質和黃色表皮， 用清水多洗幾遍， 徹底沖洗乾淨， 其他配料備用， 如小圖所示為辣酒糟

2.在鴨胗鼓起來的那一面， 用多樂可快刀劃“十”字刀花， 底部不要劃斷， 加入適量的料酒抓捏醃制一會

3.桂皮、花椒、八角、生薑、蔥白放入鍋里加水煮出香味， 放入處理好的鴨胗，

4.鴨胗汆燙變色以後立即撈出， 浸泡在盛有冰開水的沙拉盆裡， 直到透涼

5.取一乾淨保鮮盒， 將鴨胗、枸杞放入， 注入淹過鴨胗一半的辣酒糟， 蓋上蓋子， 冰箱冷藏醃制2個小時即可撈食用

看了今天為您介紹的辣糟鴨胗， 我想大家可能已經學會了它的製作方法， 小編在此提醒大家， 一定要按要求準備好食材， 這樣才能製作出更好的菜品。